Biseau

Sur un outil coupant, le biseau est la surface inclinée contiguë à la « planche », et qui forme avec elle l’angle d’affûtage de l’outil (également appelé angle de bec). Le biseau est généralement la surface sur laquelle on agit pour affûter la plupart des outils à main. L’affûtage des outils rotatifs (comme les fraises de défonceuse) se fait au contraire en touchant le moins possible au biseau pour ne pas déformer le profil d’usinage et ne pas trop réduire le diamètre de la fraise.