Noyer

Cet arbre de haute taille pousse dans toutes les régions tempérées. Il donne un bois très apprécié en ébenisterie, depuis toujours, pour ses qualités de stabilité et son beau fini. Il se sculpte et se tourne également très bien. Mi-dur et mi-lourd (0,6), peu nerveux, il présente un fil souvent irrégulier au veinage souvent sombre. Le noyer se travaille facilement, mais les chutes sont nombreuses lors du sciage (beaucoup de zones de bois impropre). Il existe une autre espèce de noyer, américaine, parfois appelée hickory, aux caractéristiques légèrement différentes, avec notamment une coloration violacée et une densité inférieure de 0,5.