Il existe une quarantaine d'espèces différentes de ce petit arbre dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. En France, le cornouiller pousse principalement en Lorraine, dans le Jura, les Alpes, le Centre et l'Ouest. Il donne un bois légèrement rosé, dense et dur, résistant et adhérent. Sa densité est de 0,95. Le cornouiller est utilisé pour la réalisation de dents d'engrenages, de navettes et sabres de chasse, de métiers à tisser, de manches d'outils de forge, de cannes et de parapluies…