Le terme « latté » désigne un panneau [3] de fabrication industrielle, composé de lattes de bois recouvertes sur leurs deux faces de couches de placages [4] : les « plis ». Il existe des panneaux lattés 3 plis (placage/lattes/placage), 5 plis (placage/lattes/placage/lattes/placage)… Les panneaux lattés ont pour avantages d'être légers, solides et stables. Mais l'inconvénient de ce type de panneau, c’est qu'ils imposent un sens d'utilisation : les lattes qui les composent doivent obligatoirement être orientées dans le sens de leur longueur pour conserver un maximum de rigidité.