Utilisé pour le serrage, le serre-joint est une tige de fer forgé plat, de longueur variable, dont l’extrémité, courbée à 90°, possède un champ plat. Une partie mobile coulisse dans cette tige, cette partie est munie d’une vis de serrage. Des petites presses légères à une main, parfois réversibles, aux imposants dormants [3] en passant par les classiques serre-joints à vis de toutes dimensions, il existe de très nombreux modèles de serre-joints différents. Ils sont classés notamment selon la pression qu'ils sont capables d'exercer (pression exprimée en kilos ou en tonnes). En ébénisterie, on fait surtout appel à des serre-joints lors du montage définitif, c'est-à-dire du montage collé, des réalisations.

Note : on parle couramment de « presses » pour désigner des serre-joints. Dans les ateliers d'artisans, on les appelle aussi souvent familièrement des « sergents ».